|
Receptek (kismamáknak különösen ajánlott ételek)
Nagyi májkréme>>
Bimbós kel>>
Broccoli-krémleves>>
Csirkemáj csőben>>
Nyírségi gombócleves>>
Parajpüré, ahogy én szeretem>>
Spenót, ahogy a kicsik szeretik>>
Cikkeink segítségével ismerje meg a folsav kivételes egészségmegőrző szerepét,
gondoskodjon Ön is saját és családja mindennapi egészségéről!
Hozzáadás kedvencekhez!
|
Nyírségi gombócleves
HOZZÁVALÓK:
1 kg sertés lapocka
20 dkg vegyes zöldség
(sárgarépa, petrezselyem,
karalábé, zeller, karfiol,
z.borsó, gomba)
4dkg liszt
5dkg vaj
2 dl tejszín
2 db tojás sárga
1 cs. petrezselyem zöld
1 közepes fej hagyma
só, bors, delikát, citromlé
ELKÉSZÍTÉS:
A vaj felén üvegesre pirítjuk az apró kockára vágott hagymát. A húst felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymához és fehéredésig pirítjuk. Ezután a zöldségeket is az edénybe dobjuk és átpirítjuk. Közben egy serpenyőben a vaj másik felével világos rántást készítünk, ha kész hidegvízzel felengedjük, és a leveshez adjuk. Ha csomósra sikeredik szitán át öntsük a leves alaphoz. Az egészet fölengedjük vízzel kb. két liter, ez attól függ menyi levest szeretnénk, túl sokkal nem érdemes, és megfőzzük. Adjuk hozzá a sót, borsot, delikátot, ízlés szerint. Ha félig megfőtt, hozzáadjuk a burgonya gombócot ás készre főzzük, egy kis citromlével kiemelhetjük a zöldségek ízét, és enyhén savanykássá tesszük a levest. A tűzről levéve hozzá öntjük a tejszínbe kevert tojás sárgákat (legirozás), de ezzel már nem főzzük.
Burgonya gombóc készítése:
A burgonyát megfőzzük, és áttörjük, majd jól kihűtjük. Egy keverőtálban összedolgozzuk a krumplit, egy tojást négy evőkanál (kb. 8dkg) lisztet fél csokor aprított petrezselyem zöldet, borsot, esetleg egy csipet szerecsendiót. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk, és a levesben kifőzzük.Jó étvágyat!
|
A folsav rendkívüli egészségmegőrző szerepe miatt
1996-ban az Egyesült Államok Élelmezési- és Gyógyszeripari Minisztériuma elrendelte a gabonafélékből készült élelmiszerekhez
(például a kenyérhez és a gabonapelyhekhez) a folsav hozzáadását.
Mivel Magyarországon ilyen törvényi szabályozás nincs, hívja fel ismerősei, családtagjai figyelmét a folsav rendszeres használatára!
|
Küldje el ismerősének! 
|
|
|
Copyright 2006 folsav.hu- Minden jog fenntartva készítette: grafi.hu Kft.